Voorgerechten - suggesties
Eendenpate
Rucola / veenbessen / brioche
Hoofdgerechten - suggesties
Burger van everzwijn
Rucola / boschampignons / roquefort / spek / postgrasfrietjes
Lamskroon
Graanmosterdmousseline / gebakken witloof / calvados
Millefeuille van zeebaars
Puree van pastinaak / oesterzwam / beurre blanc